[孤獨美食] 內湖737鍋燒麵＋泰皇子辣雞翅

內湖路一段737巷是內湖庶民美食的聚集地，早上是市場，下午開始就轉變為小型的夜市了，也因此成為市民口中的737巷商圈了。



身為內湖的居民，每個禮拜難免都會來這裡報到一兩次，比較常吃的或有名的，第一名應該就是蒸餃與小籠包，雖然近年有漲一點點價錢，但還算是實惠又好吃的選擇，還有南部清蒸肉圓、腿庫飯、火雞肉飯、鹹水雞、滷味、鹹酥雞、烤肉、黑白切麵攤、章魚丸等，大多還是晚餐宵夜接可吃的小吃。

最近發現，鍋燒意麵還挺紅的，不只一家在賣，且生意還很不錯，想說換個口味吧，不然我平常還挺少在吃的。

這家店也沒招牌，就是賣鍋燒麵，菜單就是簡單的六種，有麵、粥、冬粉跟板條，想說不是很餓就點碗爽口的板條就好了。每種口味都是海鮮的，沒什麼可以挑。

上菜囉！海鮮Q板條，是很簡單、樸素的一碗麵，雖說是海鮮，但就是幾樣跟魚、蝦有關的料吧，哈哈！沒關係，一分錢一分貨。

好像熱炒店喔！在碎冰上擺滿肉、魚、蝦、蛤蠣，是想說很新鮮嗎？

原本以為吃完一碗就飽了，沒想到一看到旁邊的攤子又心動了。這不就是我夢寐以求想要做的生意－賣水牛城酸辣雞翅嗎？但這家口味是泰式的啦，所以沒有衝突，還是有藍海的。

於是我應該試試個口味，研究一下這價位能做出什麼程度。

於是就買了一盒回來啃囉！半份五支雞翅五十元，我覺得滿便宜的。這比較花功夫的地方應該是雞翅要先炸過，然後再去跟醬料和在一起，所以雞翅的新鮮度就很重要了，現炸當然會比較脆又燙口，然後醬汁的真材實料是一吃就吃得出來的，有些只有味道沒有口感會太假，有些加了一堆東西卻口味不好那又很失望，兩個都不行的就放棄了。

之前必勝客出的辣雞翅真的是令我魂牽夢縈，非常的想念。

這家的就不算值得稱許，但也沒有很糟，口味普普。