在不久之前才得知「金春發牛肉店」這家店的名聲，從VIVIAN秘書那邊知道原來這是家還滿有名氣的店，其實我幾乎每天都會經過這家店，是從家裡到士林路上必經的地方，大約就在捷運劍南路站對面，是在美麗華商場的另一邊的北安路上，但大概常常都會忽略那附近的店家，並不常駐足。
原本看到招牌想說這家百年老店看起來也太新了吧，然後內湖這邊也不太可能有百年老店啊！畢竟這裡開發時間比較晚，後來才知道這家原先的總店是在大同區的天水路，後來才陸續開了幾家分店，用的都是本土的黃牛肉，
名氣有了，店面的路邊每到用餐時刻都是並排車輛，等待的人潮絡繹不絕，大家千萬要早點過去用餐。到了就先拿點菜單，上面會有編號，就依編號順序入坐，會有店員幫忙帶位，但不用想說會有多周到，這是一般忙碌店家的通病，大家可以當做一種特色。
櫃檯就是店裡重點之一的湯鍋，每碗湯都是在這裡處理的，先把新鮮的料處理熟再搭上燉熬以久的湯頭，送到客人桌上。後面雖然離熱炒區不遠，但油煙味其實不明顯。
店裡座位不算多，大概能容納四、五十人，但依舊不夠應付龐大的顧客群，看著一群人在門口發呆的景象很常見。
這裡就是處理湯跟川燙小菜的地方，湯鍋上有非常多豐富的料，都是些牛筋、牛肚、牛雜之類的。
一些菜色，其實吃起來不算很便宜，因為雖然沒有很貴，但份量不算多，可能為了吃飽一點就會多叫幾樣菜。
因為有點餓，所以點了麵又點了飯跟菜來配，很爽快的一餐。
等了不久的一陣子，終於上菜了，第一道炒咖哩牛肉，一上菜整個要樂昏了，開心在撲鼻而來的香味，雖然是咖哩但不會像真的咖哩飯那樣誇張的整個都是咖哩醬汁，大概就是用咖哩提味一下，然後一樣是一般的空心菜炒牛肉的方式快炒，牛肉品質不用說，非常軟嫩，不會有奇怪的牛腥味。
受不了誘惑，點了一份小拼，主要就是牛肚跟牛雜，都用湯頭川燙的清爽口味，只有單純濃郁的牛肉香味，每次入口都是好滋味。
再來一盤菜，炒薑絲牛肉，超級無敵下飯的一道菜，牛肉也是一樣好吃，醬汁類似薑絲炒大腸酸酸的口味，但不會太刺激，吃到最後連薑絲都要吃乾淨。
這是搭配牛肉的絕代雙驕，醬料中的經典，微辣豆瓣醬，但其實不算辣反而偏鹹，我吃得有點重口味，每個肉都要沾一下試試看。
原汁牛肉麵，他的湯頭都是清燉的喔，很清澈但味道濃郁，牛肉是小菜的升級厚實版，可能是牛腱子的部份吧！滿有Q度的！
簡單的炒青菜結果最後來，但還是把它處理得很乾淨，油油亮亮炒的很香。
金春發牛肉店
地址：台北市北安路833號
電話：8509-1828
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