【傳統在地點心】
過去以農、漁、牧為主的屏東，平日的點心多少會比較扎實、比較實在飽足，這家位在屏東市區中正路與協和路交叉口北區市場的大腸香腸就是一家生意很好的典型無名小吃。早上這裡是菜市場，中午過後就開始收拾打掃，然後下午這攤位就轉變為一個小吃攤。
從下午營業到晚上深夜，可以當做下午的點心或是晚上的宵夜，遠遠的就可以聞到燒炭的香味，或許大家不會在意這麼多，想到就是過來吃個一百、兩百的，他的價位都是用秤重的。
◣很簡單的碳烤攤位，感覺都是經過自我設計調整，達到最迅速的動作。
◣料理完全都是用木炭來烤，豐厚的火力與獨特的香氣，才有扎實的鄉土味。
◣這間店的另一個重點是有無限取用的味噌湯，當然也可以外帶喔！湯的味道數十年如一日依舊濃郁，豆腐是絕對不會少的，但以前誇張多的小魚乾現在似乎都變成整塊的大魚乾，我也比較不敢舀來吃。
◣台式與日式融合的家常味噌湯，每次都要喝個兩、三碗才罷休。
◣桌上放著一整袋的蒜頭，都還帶著外皮，不用客氣盡量用，用手剝就遜掉了，一定要用嘴把來咬。
◣一份這樣秤重的份量大概一百元，其實不算便宜。味道很實在，香腸是比較不油膩的瘦肉，大腸很Q。
◣邊邊附上大量的台式酸泡菜，搭配一起吃可以解膩。
◣當然一定要有油膏跟蒜頭，一百元的份量適中，加上泡菜與味噌湯，吃完其實也是飽到很有點撐。
◣這裡是老闆的工作檯，借來拍一下。
◣通常去市場買大腸或米腸，都要挑比較不規則形狀的、比較醜的，比較會是真的天然的腸子，而不是人工做成的。
◣現在掌火的似乎是第二代了，很難得是位年輕的女性，老老闆就在旁邊幫忙而已。
北區市場大腸香腸
地址：屏東市中正路與協和路交叉口
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