[孤獨美食] 西湖市場美食街-《天達》天婦羅烏龍專賣店

～天達天婦羅烏龍專賣店～


又到了每日用餐的推薦了，這次也是來到了西湖市場美食街，今天享用的是天婦羅烏龍麵，就開在很紅的日式拉麵隔壁，店內的用具品質不錯、質感也好，整間店只有廚師一個人負責，所以難免要稍後一小段時間，因為天婦羅都是現點現炸的。




廚師穿得很整齊清潔，保有日式的乖辟作風，但也會對享用的食物更有信心。


⊕菜單上只有兩種，而且重點這是冷烏龍，用冷醬汁去調味烏龍麵與天婦羅，非常適合炎熱的夏天，第一種是只有蔬菜天婦羅的，第二種有蝦子跟花枝，心一橫就點了高級的了！畢竟平常日吃這樣一餐也是覺得有點心痛的，偶一為之。

⊕上菜了，這碗很沉、很重，我喜歡這扎實的質感，首先吃點麵條，浸過冰水的烏龍麵真的很Q、很有彈性，底下的湯汁直接喝比較鹹一點，搭配麵條與天婦羅是剛剛好，柴魚片讓湯頭更香甜，蔥則讓麵條更多點口感與刺激。

⊕石碗邊緣的哇沙米可以摻入湯頭醬汁中，整個口味會更清爽強烈。蝦子和花枝意外的非常新鮮，南瓜、茄子、香菇也是炸得很適中，最特別的是海苔天婦羅，炸得很脆、很香酥。

⊕雖然也是提供常見的衛生筷，但這包裝卻是還滿有質感的，刻有很多中國字，這也算是一種用心吧！

☆《天達》天婦羅烏龍專賣店

地址：台北捷運西湖市場站美食街