[美食] 高雄怕老系列之《無老鍋養生》日本明治冰淇淋豆腐鍋

╡來自日本失傳百年的鍋物╞

今晚的宵夜就是一整天的重頭戲，要去吃高雄人怕老系列之一的「無老鍋」，這是頓重量級、重口味、重本的一餐。這家無老鍋是鼎王老闆的另一個副牌，也是從台中開始、高雄成名再到台北大賺一筆的經營模式。

他很適合宵夜族，營業時間直到凌晨四點，但晚上吃這個也是挺不健康的，像我們就是十一點去吃。這家店的特色之一是冰淇淋豆腐鍋，不知道是怎麼用冰淇淋跟豆腐做成一個像是米田共形狀的冰淇淋豆腐，軟滑鮮嫩，忘記拍照了，入鍋煮沒多久浮起來就可以吃了，我是覺得還好沒有什麼特別的感覺，太虛幻了。

⊙廣告上第二個圖案就是冰淇淋豆腐。

⊙店內一團漆黑，超難拍照的，也很難認出其他客人的臉，應該很適合要低調的人來吃，哈！

⊙店內裝潢跟鼎王也是很像，混中式古典風，像是爐架就帶點宗教感。

⊙菜單的封面

⊙失傳百年也被你找到，厲害厲害。

⊙一系列的手工丸子都挺不錯的，似乎麻辣鍋店家都要有自己的一門招牌丸子才行啊！

⊙店家都會招待一手的可爾必斯，最好是啦！這是添加的高湯啦，用這瓶子裝起來還真像飲料。

⊙店裡附的茶，這茶壺非常的重，倒茶猛發抖。

⊙白飯是無限享用，醬料自己到某一個角落自己調配，但花樣不多。

⊙小麥梅花香豬肉，肉都挺不錯吃的，但這種冷凍切片的不趕快煮之後都會整疊塌下來，只是美觀問題。

⊙嚴選雪花牛肉

⊙蝦仔鮮滑，一種用蝦子打成的滑漿產品，可能就是很軟很滑吧！

⊙只有兩種湯頭，所以就選了鴛鴦鍋。店家介紹為「日本明治冰淇淋豆腐鍋」，結合日式養生鍋與中式養生鍋之創舉，選用上等豬骨長時間所熬煮出的乳白色高湯，再加入天然草本植物及珍貴中藥作搭配，風味獨特，同時具有日式風味的細緻與中式佳餚的深度，湯頭味道十分濃郁。
「無老長生辣香鍋」，以中式的辛香中藥長時間熬製調味，帶入濃郁湯頭，讓養生湯頭有更深入的口感，使用辛香中藥調配，微辣又不刺激，適度的辣味能促進新沉代謝，達到養生與美食兼具的雙重享受。