『火頭山麵拉 or 拉麵山頭火』
難道店名作為噱頭也是一種行銷方式？我想這是肯定的。這家店的名稱一開始的確是造成許多的趣味性，吸引許多好奇的眼光。但那只是一開始，若要長久經營，還是要有美味的食物與良好的服務囉！若以日式店家來說，服務是比較不用顧慮的，而這家似乎原本在台灣就很有名氣，許多旅客過去都一定會嘗試，我是沒有什麼太多研究啦！
避開他開幕好一段日子，又在京站開了分店，心想應該是不用再那麼大排長龍。雖然那時還是等了一下，但很快的就有位子可坐啦！這是我最喜歡的節奏，不用等很久，也可以觀察一下再入坐，匆促的點餐。
§看這布簾上的字，似乎是來自旭川本店所贈送的。
§雖說是拉麵店，但裡面還挺有氣氛的，覺得很有一種日式咖啡館的味道。
§日式拉麵必備的冰開水，大家對拉麵的感受好像都是偏鹹。
§沾麵似乎最能體驗麵條的原本質感與特性。
§辣味的沾醬，旁邊還有辣椒可以再加。
§但我還是偏好湯麵，因為很喜歡喝湯，若是味道不錯的幾乎都會將他喝完，怎麼覺得腎臟有點酸痛。
§味噌拉麵是我的基本愛好，好像每次到一家新的店都是點味噌，除非是有一些店家特色招牌才會改變。
§味噌叉燒就是叉燒有升級的版本，整體來說這家的拉麵算是很好吃，麵條很優、湯也適中不過鹹，但味道還是很足夠，叉燒是有一點肥不會太柴也不會油。
§若是單獨前忘都可以嘗試吧台的座位，真的很像在咖啡館。
§吃完還是喝了不少水，滿頭大汗用了不少衛生紙。
§旭川希望也是之後可以前往的地方。
§店家外觀倒是挺時髦的。
§拉麵山頭火
地址：台北市大同區承德路一段1號1樓
電話：02-25582577
時間：一～五（1100-2130）、六～日（1100-2200）
網站：http://www.santouka.co.jp/index.html
留言
張貼留言
Say it!