『早起的鳥兒吃鼎泰豐』
回屏東的作息差不多就是老人家的樣子，但還不致於很標準，畢竟我們家的老人家並不是標準的老人家。晚上十二點前睡算是滿早的，早上幾點起床就看心情，但還是都滿早的。於是我經常就會被吵醒，然後也跟著起床，但好像常常也還是繼續睡下去。
若早起得來，最讓人期待的就是早餐啦！回家總是想吃些豐盛的、不一樣的或傳統在地的早餐，所以對美X美系列都很沒興趣。於是今天就來到這家我爸口中的「屏東鼎泰豐」，聽說這家店已經開了好久，從我爸小時候就在了。他也沒有店名，位在中正路與青島街交叉路口，大馬路旁邊很容易就能找到。
＊店裡員工不少，我想會不會其實就是一家子的人一起幫忙，這樣感覺挺不賴的。這位在捏麵團的白髮老伯應該是大家長，包子的靈魂就交給他處理了。
＊主廚掌握著平底鍋，專注地煎著水煎包，似乎是挺耗費精神的活。
＊旁邊包水煎包的人手很多，一顆接一顆的補充，今天一早店面顧客其實還算不多，但這裡排隊是司空見慣的事情，一定要有大量的敏捷能手。而看他們使用的盤子就知道有多久的歲月，還有白色的金屬盤，實在令人懷念。
＊由於今天沒有太多客人，水煎包很快就上桌了，小小的一顆，一口或兩口就能解決，包子內餡的鹹度已夠，其實不太需要醬料。餡料香又鹹，算是重口味，包子皮是很樸實的麵粉味，不會太爛或過度有彈性，就是一種古樸的口味。
＊飲料點了大杯的紅茶豆漿，早餐最愛冰冰涼涼，不甜的口味很順口。
＊早餐吃了十顆有點飽，應該是以前我的胃口，現在不如前了。
＊店裡也有賣水餃跟湯，算是滿便宜的，生的更便宜，好想買回家煮。但營業時間跟我知道的好像不太一樣，這天是早上七點多去吃，記得他都還滿早開的，只好碰碰運氣了。
＊天氣實在太好，早上七、八點就不太適合外出，陽光烈到一個嚇人。
＊中正路水煎包
地址：屏東市中正路171號（中正路與青島街交叉口）
時間：1100~1800
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